私の食品選び

『食品を知ろう・賢い食品選び』の管理人、ハルと申します。来てくれてありがとうございます。『食品を知ろう・賢い食品選び』というブログを作ったのは、いろんな食品があふれている現代社会、私自身、どの食品を選べば良いのか、いろいろと悩むからです。食品選びなんて、ひとり暮らしをしていたころは、あまり考えたことはありませんでした。ただ「安い食品」を購入していました。でも、今は一人ではありません。「大事な家族に安心・安全な食品を選びたい」そう思い、食品について情報を集めています。安心な食品とは、ただお金をかければよいというものでもないようです。女優の松居一代さんは、現地に赴き、実際にどんな環境でその食品が育ったか、家族のために調べあげて、食卓に出しています。私はそこまでできる時間もお金もありませんが、私が食品について知ったことなどを、この『食品を知ろう・賢い食品選び』に書いていきます。あなたの食品選びに少しでもお役に立てれば、嬉しいです。（コメントはこの記事でのみ受付けています。関係のないトラックバック、一方的なトラックバックは削除することがあります。ご了承ください。）

『食品を知ろう・賢い食品選び』管理人＠ハル
人気ブログランキング

電子レンジでポップコーン

電子レンジでポップコーンができる、そんな店頭広告をあちこちのスーパーで見かけます。小さな液晶テレビで詳しく作り方を紹介していて、ついつい見入ってしまいます。先日、ハーモニーランドに行ったのですが、そこでたまたま買ったポップコーンに娘がすっかりハマってしまい、家でも食べたいとねだるようになりました。そこで、ちょうど気になってた電子レンジで作るポップコーンを買うことに。亀田製菓から発売されている、オーヴィルのポップコーン、味はバターやキャラメル、バターしょうゆなどいろいろあるのですが、うす塩味を買いました。食品表示をチェックすると、とうもろこし（遺伝子組み換えでない）と植物油脂、食塩とシンプルな原料。４６ｇ入りでカロリーは２３９キロカロリーと、娘と私の二人で食べるにはちょうど良いカロリーです。

ポップコーンの外袋を開けて、注意書き通りに電子レンジに入れて加熱すると、ポンポンと音がして作ってる間も楽しいです。その音が１秒〜２秒間隔になったら電子レンジを止めてよいとあったのですが、袋を開けて食べていくと、破裂していないコーン粒がちらほら。もう少し加熱しても良かったかな？娘は念願のポップコーン、しかも温かいできたてで、大満足のようでした。価格も１０５円と手軽に買える値段で、良いおやつが増えました。一番の良かったのは、頑固な便秘持ちの娘の便通が良好になること＾＾これは思わぬ収穫でした。

トウガンの粉末にダイエット効果？

トウガンの粉末で体重が減るというニュースを読んだのですが、もし本当なら、また新たなダイエットブームが巻き起こりますね。「トウガンダイエット」とか「とうがん粉末ダイエット」とか？普通に冬瓜料理ではダメなのかなぁ。ニュース記事によると、「トウガンに含まれる利尿作用のあるカリウムなどが新陳代謝を促進しているのではないか」とのこと。カリウムが多ければ良いのならバナナとかでもいいのかしら？モニター実験も18人とまだまだ少ないし、体重が減少した13人も「０・１キロから２・１キロ減少」って非常に微妙＾＾；普通にしてても1キロくらいは体重ってぶれるし。今後の研究に期待・・といったところでしょうか？

トウガン粉末で体重減　琉大、病院と連携
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071130-00000012-ryu-oki
トウガンの乾燥粉末を１カ月間摂取した１８人のうち１３人が体重が減少した―などのモニター実験の結果を県産トウガンを使った健康食品の研究に取り組む桜物産（那覇市、中島千鶴子社長）が発表した。モニター実験には医療法人和楽会が協力した。 　同社の研究は２００７年度の沖縄イノベーション創出事業に採択されている。１０００万円の助成を受け琉球大学農学部、医療法人和楽会とともにトウガンを使った肥満予防・解消食品の研究を進めている。 　モニター実験は０７年７月に４０―５０代の男女を対象に実施。対象者は１カ月間、食事制限や運動なしの条件で１日９グラムのトウガンの乾燥粉末を２回、水と一緒に摂取した。 　実験の結果、１８人の腹囲が平均で２・１センチ減少し、最高で１０・５センチ減少した人もいた。１３人は体重が０・１キロから２・１キロ減少。中性脂肪値が１６３３から４７５に減少した人もいたという。 　中島氏は「トウガンに含まれる利尿作用のあるカリウムなどが新陳代謝を促進しているのではないか」と推測。今後はさらなる成分分析を進め０９年の商品化を目指す。

ミシュランガイド東京2008の裏側

ミシュランガイド東京版が話題を集めています。売り切れ続出のようで楽天やアマゾンでも入荷待ちのようです。

MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008)

日本ミシュランタイヤ

発売日：2007-11-22

Amazy

ミシュランガイドでは一ツ星、二ツ星、三ツ星と星でランクをつけるのでおなじみ。星３つが最高。このミシュランガイド東京版は世界各国でも発売されるそうです。それにしても１冊２３１０円とはちと高いです。ミシュランというと権威あるグルメガイドブックというイメージなのですが、ミシュランの調査員をしていた人がミシュランの裏側暴露本を出版するなど、一筋縄ではいかないようです。

裏ミシュラン―ヴェールを剥がれた美食の権威

バジリコ

発売日：2004-12

Amazy

こちらの本の著者は１６年間、ミシュランガイドの調査員をしていたそうです。どんな裏側なんでしょうね。

ミシュランというと、私の中では西原理恵子さんの「恨ミシュラン」でしょうか。吉兆をボロクソに書いていたような記憶が（苦笑）ミシュランガイド東京２００８で星を獲得した店舗一覧と口コミ情報が、食べログ.comで見ることができます。ミシュランガイド本を買わなくても、どこのお店が星をいくつとったかわかります。わたしが行ったことあるのは「ひらまつ」くらいですかね（違う店舗ですが＾＾；）兄のおごりで。ミシュランガイド東京2008、あなたはどう使いますか？せっかく日本に上陸したので、今後は東京だけでなく「ミシュラン京都」とか「ミシュラン九州」とか、「ミシュラン大阪食い倒れ」とか出ないかなぁ。

ミニッツメイドのトクホ ファイバーイン

コカコーラのミニッツメイドシリーズからトクホ（特定保健用食品）「ファイバーイン」が発売されています。ミニッツメイド ファイバーインにはトクホ成分、難消化性デキストリンが配合されています。最近は難消化性デキストリンが含まれたトクホ（特定保健用食品）が増えていますね。ミニッツメイドでは「おなかの調子を整える」ということで使われていますが、難消化性デキストリンには他にもブドウ糖の吸収を抑えるなど「血糖値の上昇をおだやかにするトクホ」などにも使用されています。大塚製薬の「賢者の食卓」や、大正製薬の「グルコケア」、カルピスの「健茶王」、日清ファルマからは「グルコバスター」などです。

ミニッツメイド ファイバーインは１９０mlと２８０ml入りの2種類があって、飲みきりやすいサイズになっていますカロリーはそれぞれ８０キロカロリー、１１４キロカロリーとなっています。1日あたりの摂取量の目安は1本。1本で食物繊維を５０００ｍｇ摂ることができます。レタス何個分かしら？かなり多く感じます。ミニッツメイドといえば、フルーツ果汁飲料というイメージなのですが、ミニッツメイドファイバーではリンゴ果汁７０％です。朝飲んだらおいしそう＾＾ＣＭもリンゴがコロコロ転がってかわいいです。ミニッツメイド、ＣＭソングは誰が歌っているのかな？